Une belle reconnaissance pour des épiciers passionnés
Cette année, Émilie et Vianney, co-gérants de la boutique Au Temps des Cerises, auront l’honneur d’intervenir au Salon Gourmet Sélection à Paris Expo Porte de Versailles.
Invités par les organisateurs et les professionnels du secteur, ils partageront leur expérience autour du métier d’épicier. Ces conférences se dérouleront à l’Agora des Experts le dimanche 7 juin 2026. Elles mettront à l’honneur un véritable savoir-faire : celui d’associer les saveurs pour créer des expériences gustatives uniques.
Une invitation qui marque une étape importante dans leur parcours entrepreneurial : « Une reconnaissance qui donne encore plus de sens à notre métier ».
Du concours des Quintessences à l’Agora des Experts
Cette participation possède une dimension particulièrement symbolique pour le duo.
En 2019, Au Temps des Cerises remportait le concours national des Quintessences de l’Épicerie fine dans la catégorie « éthique ». Quelques années plus tard, Émilie et Vianney reviennent au Salon Gourmet Sélection en tant qu’intervenants.
Une évolution qui récompense plusieurs années de travail, d’investissement et de passion. Pour eux, cette réussite repose sur des valeurs fortes : rigueur, exigence, sens du détail et envie constante d’innover.
« Revenir aujourd’hui au Salon Gourmet Sélection en tant qu’intervenants a une saveur particulière pour nous.
En 2019, nous avions été lauréats du concours national des Quintessences de l'Épicerie fine dans la catégorie "éthique".
Quelques années plus tard, être invités à prendre la parole à l’Agora des Experts représente énormément. »
Deux conférences autour de l’épicerie fine et du développement commercial
« Épicerie et fromage de qualité : l’art de l’accord parfait »
Emilie invitée par les organisateurs du Salon,
participera à cette conférence :
DIMANCHE 7 JUIN DE 13h15 à 14h00
« Le café en épicerie : un levier concret de développement du chiffre d'affaires »
De 15h15 à 16h00, Vianney prendra ensuite la parole lors d’une conférence organisée avec la Fédération des Épiciers de France :
DIMANCHE 7 JUIN DE 15h15 à 16h00
Un salon incontournable pour découvrir les tendances de l’épicerie
Au-delà des conférences, le Salon Gourmet Sélection reste un rendez-vous essentiel au niveau national pour rencontrer d’autres professionnels, découvrir de nouveaux produits et s’inspirer des tendances du marché. Pour Émilie et Vianney, l’objectif reste le même : continuer à faire évoluer leur boutique, créer de nouvelles expériences et répondre avec justesse aux attentes de leurs clients.
« Nous avons hâte d’échanger avec des confrères, de découvrir de nouvelles pépites et de continuer à apprendre. Ce salon est une véritable source d’inspiration. »
« Être toujours en mouvement pour innover, créer et répondre le plus justement possible aux attentes de nos clients. »
Conférences animées par Thomas Clouet : Futura Sciences – Thomas Clouet